Cabernet Riserva - Petruskellerei

Elegánske Cabernet Riserva z domu Petruskellerei prichádza so žiarivou purpur červenou farbou do pohára. Nalejte ho do pohára na červené víno, tento červený vín z Talianska ukazuje nádherné výrazné arómy čiernych ríbezlí, doplnené ďalšími ovocnými nuansami, ktoré pridáva zrenie v dubových sudoch.

Lesk od Petruskellerei Cabernet Riserva je nádherne suchý. Tento červený víno sa nikdy nezdá byť hrubé alebo chudobné, naopak, je okrúhle a hebké. Vyrovnané a komplexné sa tento sametový červený vín ukazuje na jazyku. Záverečný dojem tohto vína z oblasti Trentino-Alto Adige je nakoniec výnimočný s výnimočným dozvukom. Odchod je navyše sprevádzaný minerálnymi nuansami zrieďujúcich sa pôd pokrytých štrkom.

Vinifikácia Cabernet Riserva od Petruskellerei

Základom pre prvotriedny a nádherne vyvážený cuvée Cabernet Riserva od Petruskellerei sú hrozno Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Trentino-Alto Adige. Rody tu hlboko zakoreňujú do pôd zo štrku. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno na Cabernet Riserva je zbierané výlučne ručne, bez pomoci namáhavých a takmer selektívnych mechanických zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a jemne rozbíja. Následne sa fermentuje v malom dubovom sude pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení sa tajuplné Cabernet Riserva ešte zreje 18 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie na jedlo s Cabernet Riserva od Petruskellerei

Najlepšie si tento červený vín z Talianska vychutnáte pri teplote 15 - 18°C ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzím karé, jahňaciemu ragú s cícerom a sušeným fige alebo vyprážanej teľacej pečeni s jablkami, cibuľami a balsamovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Petruskellerei