St. Magdalener Classico - Petruskellerei

St. Magdalener Classico z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige sa v pohári prezentuje krásnym žiarivým purpurovým odtieňom. Vo vínku odhaľuje tento červený víno od Petruskellerei arómy slivky, čiernych ríbezlí, višní a čučoriedok, doplnené mandľami. Petruskellerei St. Magdalener Classico chutí príjemne suché. Bolo fľašované s mimoriadne nízkym obsahom zvyšku cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, jasne sa odlišujúce od jednoduchších kvalít a tak tento Talian očarí aj pri suchosti vynikajúcou jemnou rovnováhou. Aroma nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyšku cukru. Na jazyku sa tento vyvážený červený víno vyznačuje mimoriadne šťavnatou textúrou. Finale tohto vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige je nakoniec sprevádzané pozoruhodným dozvukom. Odstup je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd, ktoré dominujú ílovým pôdam.

Vinifikácia St. Magdalener Classico od Petruskellerei

Vyvážené St. Magdalener Classico z Talianska je cuvée, vyrobené z odrôd Lagrein a Vernatsch. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Trentino-Alto Adige. Réví si tu hlboko zakoreňujú v pôdach z ílu. V období optimálnej zrelosti sa hrozno pre St. Magdalener Classico zbiera výlučne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere je hrozno ihneď prenesené do vinohradu. Tu je starostlivo triedené a jemne pomleté. Následuje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Vinifikáciu uzatvára zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, po čom je víno nakoniec prefliahované do fliaš.

Odporúčanie na podávanie St. Magdalener Classico od Petruskellerei

Toto talianske červené víno sa najlepšie vychutná pri teplote 15 - 18°C. Je ideálne ako sprievod k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, zeleninovému kuskusu s hovädzími plallowami alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Petruskellerei