Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC - Osteria

Cerasuolo d'Abruzzo Rosato z vinárskeho regiónu Abruzzo sa v pohári predstavuje žiarivou purpurovo červenou farbou. Vôňa tohto ružového vína z Abruzza nadchýna tónmi maliny, červených ríbezlí a fialiek. Práve jeho na ovocie zamerený charakter robí toto víno takým výnimočným.

Na podnebí štartuje Cerasuolo d'Abruzzo Rosato od Osteria nádherne suchý, výrazný a aromatický. Napriek svojmu suchému prejavu na podnebí tento rosé presviedča jemnou krémovosťou a decentne zakomponovaným zvyškovým cukrom. Na jazyku sa textúra tohto vyváženého ružového vína prezentuje nádherne hodvábne. Vďaka miernej ovocnej kyseline lichotí Cerasuolo d'Abruzzo Rosato zamatovým pocitom v ústach, bez toho, aby mu pritom chýbala sviežosť. V dochuti tento mladistvý vínny z regiónu Abruzzo napokon nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky červených ríbezlí a malín.

Vinifikácia vína Osteria Cerasuolo d'Abruzzo Rosato

Vyvážené Cerasuolo d'Abruzzo Rosato z Talianska je odrodové víno, biodynamicky vyrobené z odrody Montepulciano. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha fermentácia v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Cerasuolo d'Abruzzo Rosato niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Cerasuolo d'Abruzzo Rosato od Osteria

Toto talianske ružové víno by sa malo najlepšie podávať mierne vychladené pri 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako sprievodca k zeleninovému šalátu s červenou repou, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo ovocnému čakankovému šalátu.

• Več izdelkov iz Peter Riegel Weinimport