Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Bio - Baroni di Pianogrillo

Der Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Bio z pera od Baroni di Pianogrillo zo Sicílie ukazuje v pohári žiarivú, purpurovú farbu. Prvé nosenie Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Bio odhaľuje nuansy malín a jahôd. Ku ovocným tónom celého buketu sa pridávajú ešte viac ovocné a balzamické nuansy.

Tento víno chutí príjemne suché. Bolo uvedené na trh s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa od vína očakáva, tento Talian očarí aj napriek suchosti jemnou rovnováhou. Chuť rozhodne nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa prejavuje textúra tohto vyváženého červeného vína ako jemná hodvábna. Záver tohto vína z vinárskeho regiónu Sicílie je okúzľujúci s pozoruhodným dozvukom.

Vinifikácia baroni di Pianogrillo Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Bio

Vyvážené Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Bio z Talianska je cuvée biologickej výroby z odrôd Frappato a Nero d'Avola. Pri optimálnej zrelosti sa hrozno na Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Bio zbiera výlučne ručne, bez použitia hrubých a takmer selektívnych zberových strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu je triedené a opatrne rozštvrtené. Následne prebieha fermentácia v nerezovom tanku pri kontrolovanej teplote. Po vinifikácii nasleduje niekoľko mesačná zrenie na jemných kvasinkách, než sa víno finalne stočí do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Bio od Baroni di Pianogrillo

Toto talianske víno je najlepšie vychutnávať pri teplote 15 - 18°C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, bravčovému hovädziemu s fazuľami a paradajkami alebo kačacím prsiam s cuketami.

• Več izdelkov iz Baroni di Pianogrillo