Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Casaloste

S pohárom Casaloste Chianti Classico Gran Selezione sa do zvíreného pohára dostáva prvotriedne bio červené víno. V ňom odhaľuje úžasne hutnú rubínovočervenú farbu. Pri miernom naklonení odhaľuje pohár na červené víno na okrajoch pôvabný granátovočervený tón. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, toto červené víno vykazuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými „slzami“ na stene pohára. Naliate do pohára na červené víno odhaľuje toto červené víno z Talianska nádherne výrazné arómy višní a čiernych ríbezlí, doplnené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré mu dodalo zrenie v drevenom sude.

Chianti Classico Gran Selezione od Casaloste je dokonalé pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo možno najmenej sladkosti vo víne. Napriek tomu však nikdy nepôsobí stroho či drsne, ako by sa to dalo očakávať v segmente ikonických vín. Na jazyku sa tento mohutný červený vínom prezentuje nesmierne zamatovou textúrou. Vďaka vyrovnanej ovocnej kyseline lichotí Chianti Classico Gran Selezione príjemným pocitom v ústach, bez toho, aby mu zároveň chýbala šťavnatá živosť. Finále tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckej oblasti Toskánsko, presnejšie z Chianti Classico DOCG, nakoniec nadchne pozoruhodným doznievaním.

Vinifikácia vína Chianti Classico Gran Selezione od Casaloste

Základom pre mohutné Chianti Classico Gran Selezione z Toskánska sú hrozno odrody Sangiovese. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha fermentácia v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie počas niekoľkých mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k Casaloste Chianti Classico Gran Selezione

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievod k dusenému kurčaťu na červenom víne, teľaciemu hrudnému špičku s fazuľou a paradajkami alebo k Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Casaloste