Custoza - Tantini Giovanna

So sa pohár vín Tantini Giovanna Custoza k nám prichádza vynikajúce biele víno. V pohári sa odhalí úžasne žiarivá, slaminová žltá farba. Pouring do sklenice na biele víno, toto víno z Talianska ponúka nádherne parfumové arómy po banáne a zelenom jablku, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Táto víno vyniká svojím priamym suchým chuťovým profilom. Bolo uvedené na trh s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa od vína očakáva, tento Taliansky víno samozrejme očarí aj napriek suchosti s jemnou rovnováhou. Chuť nevyžaduje nutne veľa cukru. Na jazyku sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prejavuje ako veľmi hodvábna. Záver tohto vína z vinárskej oblasti Veneto je pozoruhodný svojím vynikajúcim dlhým dozvukom. Odchod je navyše sprevádzaný mineralitnými tónmi vápenatých pôd, na ktorých rastú.

Vinifikácia Tantini Giovanna Custoza

Vyvážené Custoza z Talianska je cuvée, vyrobené z odrôd Chardonnay, Garganega a Trebbiano. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Veneto. Vinice si tu hlboko zakorenili v vápenatých pôdach. Keď sú hrozno dokonale zrelé, na výrobu Custoza sa zberá výhradne ručne bez pomoci namáhavých a takmer selektívnych plničov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne, kde sa starostlivo vyberie a jemne rozomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovanej teplote. Po ukončení sa Custoza nechá ďalších 6 mesiacov zrenia na jemnom kalope, aby sa ešte viac zharmonizovalo.

Odporúčanie k jedlu pre Custoza od Tantini Giovanna

Podávajte toto biele víno z Talianska ideálne vychladené na 8 - 10°C ako sprievodné víno k pórkovej tortille, zeleninovému guláru s pestom alebo treske s uhorkovým horčicovým zeleninovým šalátom.

• Več izdelkov iz Giovanna Tantini