Dogliani Superiore Vigna Del Ciliegio - Boschis Francesco

S Boschis Francesco Dogliani Superiore Vigna Del Ciliegio sa do vírivého pohára dostáva prvotriedne červené víno. Odhaľuje nádherne žiarivú rubínovočervenú farbu. Po naliatí do pohára na červené víno predstavuje toto červené víno zo starého sveta úžasne komplexné arómy višní, černíc, sliviek a ríbezlí, zaguľatené vanilkou a mandľou.

Boschis Francesco Dogliani Superiore Vigna Del Ciliegio presviedča svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne očakávať, tento Talian napriek všetkej suchosti očarí tou najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Vyvážené a mnohovrstevné sa toto hutné, zamatové a mäsité červené víno prezentuje na podnebí. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Piemont napokon zaujme krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktoré sú formované vápencem a ílom.

Vinifikácia vína Dogliani Superiore Vigna Del Ciliegio od Boschis Francesco

Vyvážené Dogliani Superiore Vigna Del Ciliegio z Talianska je odrodové víno, vinifikované z odrody Dolcetto. V Piemonte rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, skôr než je víno napokon stočené.

Odporúčanie k pokrmom k Boschis Francesco Dogliani Superiore Vigna Del Ciliegio

Toto talianske víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo k ossobucu.

• Več izdelkov iz Boschis Francesco