Don Vincenzo Toscana IGT - Casaloste

Silný Don Vincenzo Toscana z vinárstva Casaloste sa vo fľaši prezentuje sýtou rubínovočervenou farbou. Na okraji sa navyše objavuje farebný prechod do granátovočervenej. Pri vírení v pohári tento červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje slznatými stopami na skle. Toto odrodovo čisté talianske víno odhaľuje v pohári nádherne expresívne tóny bazy, fialiek a višní. Pridávajú sa k nim náznaky toastovaného dreva.

Casaloste Don Vincenzo Toscana nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený len s 0 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá v segmente ikonických vín očakávať, tento Talian pri všetkej suchosti prirodzene očaruje najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa tento mohutný červený víno vyznačuje mimoriadne zamatovou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Don Vincenzo Toscana na podnebí nádherne sviežo a živo. V závere tento vyzretý víno z vinohradníckeho regiónu Toskánsko napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višne a bazy.

Vinifikácia vína Casaloste Don Vincenzo Toscana

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Sangiovese. Na tento úžasne silný odrodovo čistý víno z vinárstva Casaloste boli použité iba prvotriedne hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa biologicky vyrobený Don Vincenzo Toscana ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k vínu Casaloste Don Vincenzo Toscana

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k boeuf bourguignon, plneným paprikám alebo kačacej hrudi s cukrovými hráškom.

• Več izdelkov iz Casaloste