Faro - Fondo Dei Barbera

Elegantný Faro od Fondo Dei Barbera steká do pohára žiarivou purpurovo červenou farbou. Vôni tohto červeného vína Fondo Dei Barbera dominuje černica, višňa, slivka a ríbezľa. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, vďaka zreniu vo veľkých drevených sudoch sa pridávajú aj bazalka, čierna ríbezľa a červená ríbezľa.

Fondo Dei Barbera Faro sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ale zaoblené a zamatovo hebké. Na jazyku sa tento vyvážený červený mok prejavuje mimoriadne hustou, zamatovou a mäsitou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Sicília, presnejšie z oblasti Sicilia DOC, nakoniec presvedčí pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Fondo Dei Barbera Faro

Základom pre prvotriednu a nádherne vyváženú cuvée Faro od Fondo Dei Barbera sú odrody Carricante, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese a Nero d'Avola. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa vytriedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 12-mesačné zrenie v sudoch z dubového dreva.

Doporučenie k jedlu k Fondo Dei Barbera Faro

Toto červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodcu k Boeuf Bourguignon, husacím prsiam s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Fondo dei Barbera 1961