Foglia Frastagliata Vigneto Storico - Vallarom

Vo farby ukazuje Foglia Frastagliata Vigneto Storico z pera vinárstva Vallarom v pohári jasne svetločervený odtieň. V pohári odhaľuje toto červené víno od Vallarom arómy agátu, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Vallarom Foglia Frastagliata Vigneto Storico presviedča svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Na fľašu bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne očakávať, tento Talian uchváti napriek celej suchej konštelácii najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa toto vyvážené červené víno vyznačuje nesmierne zamatovou, mäsitou a hustou textúrou. V závere nadchne toto víno z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige napokon peknou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky agátu. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominuje vápenec.

Vinifikácia vína Foglia Frastagliata Vigneto Storico od Vallarom

Toto vyvážené červené víno z Talianska sa biologicky vinifikuje z odrody Lambrusco. V Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na vápenatých pôdach. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlu pre Foglia Frastagliata Vigneto Storico od Vallarom

Toto bio červené víno z Talianska si vychutnávajte ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, kačacej prsnej pečienke s cukrovými hráškom alebo k Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Vallarom