Pinot Nero Filippo Scienza - Vallarom

Pinot Nero Filippo Scienza vyzrievaný v sudoch z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige sa v pohári prezentuje žiarivou svetločervenou farbou. Prvý nos Pinot Nero Filippo Scienza odhaľuje nuansy malín. K ovocným tónom buketu sa pripájajú tóny z vyzrievania v sudoch, ako sú klinčeky a škorica.

Na podnebí začína Pinot Nero Filippo Scienza z vinárstva Vallarom príjemne aromaticky, s dôrazom na ovocnosť a vyváženosť. Tento mäsitý a hodvábny červený vínny sa na podnebí prezentuje vyrovnane a mnohovrstvovo. Finále tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, napokon nadchne krásnym dozvukom. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi nuansami pôd bohatých na vápenec.

Vinifikácia vína Pinot Nero Filippo Scienza z vinárstva Vallarom

Vyvážený Pinot Nero Filippo Scienza z Talianska je odrodové víno, vegánsky vinifikované z odrody Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v malých a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa vegánsky vyrobený Pinot Nero Filippo Scienza ešte 6 mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu pre Pinot Nero Filippo Scienza z vinárstva Vallarom

Toto talianske červené víno sa najlepšie vychutnáva temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Vallarom