Garganega Caliverna - Vignato Virgilio

S Vignato Virgilio Garganega Caliverna sa do roztočeného pohára dostáva prvotriedne biele víno. V ňom odhaľuje úžasne žiarivú, platinovo žltú farbu. Vôni tohto bieleho vína Vignato Virgilio sa prezentuje všeličo – zelené jablko, zrelé jablko, citróny a mirabelky. Akoby to už samo osebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nerezovej oceli sa pridávajú ešte tóny mäty/medovky.

Toto talianske víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa pri víne dá očakávať, aj tento Talian očarí napriek svojej suchosti najjemnejšou harmóniou. Chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Vyvážené a mnohovrstvové sa toto svieže a plné biele víno prezentuje na podnebí. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Benátsko nakoniec presviedča pekným dlhotrvajúcim doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominuje vulkanické podložie.

Vinifikácia vína Vignato Virgilio Garganega Caliverna

Toto vyvážené biele víno z Talianska sa vyrába z odrody Garganega. Vo Venete rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vulkanického horninového podložia. Po zbere hrozna sa bobule rýchlo dostávajú do vinárstva. Tu sa triedia a šetrne narušia. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Garganega Caliverna niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Garganega Caliverna od Vignato Virgilio

Toto biele víno z Talianska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievodné víno k omelete s lososom a feniklom, ovocnému šalátu z endívií alebo cícerovému karí.

• Več izdelkov iz Vignato Virgilio