Pinot Grigio Südtirol DOC - Peter Zemmer

Der Zemmer Pinot Grigio aus der Weinbau-Region Alto Adige offeriert im Glas ein leuchtendes Kupfergold. ergänzt um grüngelbe Reflexe. Idealerweise in ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Apfel, Melone und Birne, abgerundet von mediterranen Kräutern und Blumen.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild und wurde mit nur 3,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt viel Restzucker.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Peter Zemmer Pinot Grigio Südtirol mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Melone und Nashi-Birne.

Vinifikation des Peter Zemmer Pinot Grigio Südtirol

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Grauburgunder vinifiziert. In Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Pinot Grigio von Zemmer für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Pinot Grigio Südtirol von Peter Zemmer

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete oder Thai-Gurkensalat.

Auszeichnungen für den Pinot Grigio Südtirol von Peter Zemmer

Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Peter Zemmer Wein auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies

• James Suckling: 91 Punkte für 2019
• Robert Parker: 89 Punkte für 2019
• Mundus Vini - Gold
• Wine Spectator - 88 Punkte

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