Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese IGT - Fasoli Gino

Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese z vinárstva Fasoli Gino z Benátska vykazuje v rozvírenom pohári hustú, purpurovo červenú farbu. Pri miernom naklonení je na okrajoch tohto v sudoch zretého vína badateľný prechod farby vína smerom ku granátovo červenej. Pri krúžení v pohári tento červený vínny mok odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje silnými „slzami“ na stenách pohára. Prvý vnem vône Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese prináša tóny čiernych ríbezlí a sušených sliviek. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú aj tóny vyzrievania v sude, ako aj ďalšie ovocno‑balzamické nuansy.

Na podnebí štartuje Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese od Fasoli Gino nádherne suchý, pevný a aromatický. Existuje suché a naozaj suché – a toto červené víno patrí do druhej skupiny, keďže bolo nafľašované len s 1,6 g zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje nádherne zamatovo. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline pôsobí Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese v ústach pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto zrelého červeného vína z vinárskeho regiónu Benátsko napokon zaujme pozoruhodnou dĺžkou dochuti.

Vinifikácia Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese od Fasoli Gino

Základom pre mohutné Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese z Benátska sú hrozno odrody Cabernet Sauvignon. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k Fasoli Gino Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese

Toto talianske víno je najlepšie vychutnávať temperované pri 15 – 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k kačacím prsiam so zeleným hráškom v struku, k vyprážanej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Fasoli Gino