Il Roccafiore IGT - Roccafiore

Víno Il Roccafiore z Roccafiore v Umbrii má v pohári jasne rubínovo červenú farbu. V pohári toto červené víno z Roccafiore vykazuje vôňu čerešní morello, čiernych ríbezlí, čiernych višní, sliviek a čučoriedok, ktorú dopĺňajú orientálne koreniny, vanilka a škorica. Roccafiore Il Roccafiore poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 0,7 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne hutná. Vďaka živým ovocným kyselinkám sa Il Roccafiore na jazyku prejavuje ako fantasticky svieže a živé. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Umbria, presnejšie z Umbrie IGT, napokon zaujme pozoruhodným zakončením.

Vinifikácia vína Il Roccafiore z Roccafiore

Toto vyvážené červené víno z Talianska sa vyrába ekologickým spôsobom z odrody hrozna Sangiovese. Po zbere sa hrozno okamžite prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš. Po dokončení sa víno Il Roccafiore starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre víno Il Roccafiore by Roccafiore

Toto organické červené víno z Talianska pite najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami, rukolovým penne alebo k dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou.

• Več izdelkov iz Roccafiore