Nero D'Avola Eloro - Curto

Nero D'Avola Eloro z vinohradníckej oblasti Sicília sa v pohári prezentuje žiarivou purpurovočervenou farbou. Prvá vôňa Nero D'Avola Eloro lichotí tónmi višní, čiernych ríbezlí, čučoriedok a černíc. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Na podnebí otvára Nero D'Avola Eloro od Curto nádherne suchý, výrazný a aromatický charakter. Na jazyku sa tento vyrovnaný červený vín zrkadlí nesmierne mäsitou a hustou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Sicília, presnejšie zo Sicilia DOC, napokon zaujme pekným dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, v ktorých dominuje vápenec.

Vinifikácia vína Curto Nero D'Avola Eloro

Toto vyvážené červené víno z Talianska je vyrobené z odrody Nero d'Avola. Hrozno rastie za optimálnych podmienok na Sicílii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápenatých pôd. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu je triedené a šetrne pomleté. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k vínu Curto Nero D'Avola Eloro

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, plneným paprikám alebo husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránom.

• Več izdelkov iz Curto