Lagrein - Muri-Gries

Lagrein z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige sa v pohári javí ako jasne purpurovo červená. Tento odrodový taliansky víno ukazuje v pohári nádherne vznešené tóny čučoriedok, ostružín, kyslej čerešne a rybízu. Pridružujú sa aj náznaky ďalších ovocí.

Lagrein od Muri-Gries nadchýňa svojím priamočiare suchým chuťovým vnemom. Bol stlačený do fľaše s mimoriadne nízkym zostatkovým cukrom. Ako sa dá očakávať od vína, tak tento Talian svojou suchosťou poteší dokonalou vyváženosťou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa textúra tohto vyváženého červeného vína ukazuje ako nádherne hodvábna. Na záver tento červený víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige očarí výnimočne dlhotrvajúcou vôňou. Opäť sa ukazujú náznaky malín a jahôd.

Vinifikácia Lagrein od Muri-Gries

Toto víno sa jasne zameriava na odrodu Lagrein. Pre tento nádherne vyvážený odrodový vín od Muri-Gries bolo zozbierané iba prvotriedne hrozno. Keď sú perfektne zrelé, hrozno na výrobu Lagreinu sa zbiera výlučne ručne, bez použitia hrubých a takmer nevyberavých strojov. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovacej miestnosti. Tu sa triedi a opatrne rozbíja. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádobe pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa Lagrein môže niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemnom kalope.

Odporúčania k jedlu pre Lagrein od Muri-Gries

Užite si tento červený víno z Talianska ideálne pri teplote 15 - 18°C ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu v červenom víne, kačacej hrudi s ďateľkou a majoránom alebo jahniemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Muri-Gries