Lagrein Riserva - Salizzoni

Elegantná Lagrein Riserva od Salizzoni prichádza do pohára v žiarivo purpurovo červenej farbe. Buket tohto červeného vína z Trentina-Alto Adige presviedča arómami malín. Keď sa ďalej venujeme aromatike, pridáva sa čierne ríbezle.

Salizzoni Lagrein Riserva sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Tento červený vínom sa nikdy nejaví drsne alebo chudobne, ale zaoblený a zamatový. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínom vyznačuje nesmierne sviežou, zamatovou a mäsitou textúrou. V závere nadchne toto červené víno z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky malín. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané štrkom a pieskom.

Vinifikácia vína Lagrein Riserva od Salizzoni

Základom pre vyvážené Lagrein Riserva z Trentina-Alto Adige sú hrozno odrody Lagrein. V Trentine-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z piesku a štrku. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon stiahnuté.

Odporúčanie k jedlám pre Lagrein Riserva od Salizzoni

Toto červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom, ossobucu alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Azienda Agricola Salizzoni