Lamadoro Primitivo Salento IGP - Cantine San Marzano

Lamadoro Primitivo Salento IGP sa prejaví v intenzívnej, hlbokej červenej farbe, ktorá oslovuje nielen vizuálne, ale aj chuťovo. Tento hroznový odrod ukazuje svoj plný potenciál. V nose sa rozvinú zvodné arómy zrelých čerešní, čiernych sliviek a jemných, korenených tónov. Sprievodné nuansy čokolády a vanilky dotvárajú buket a dodávajú mu osobitnú komplexnosť. Na jazyku nadchne Lamadoro Primitivo Salento IGP plným a silným chuťovým zážitkom. Raffinované taníny sú dokonale zapracované a poskytujú príjemnú štruktúru. Arómy tmavého ovocia, skombinované s nádychom korenia a jemných bylín, vytvárajú harmonický chuťový zážitok. Na záver sa víno prejaví s trvalou ovocnosťou a jemným, elegantným nádychom, ktorý vyzýva k ďalšiemu vychutnávaniu.

Vinifikácia Lamadoro Primitivo Salento IGP od Cantine San Marzano

Vinifikácia Lamadoro Primitivo Salento IGP začína pestovaním starostlivo vyberaných hroznov. Révy rastú v slnečnej oblasti Salento, kde profitujú z ideálnych klimatických podmienok. Tu kombinácia suchého, teplého podnebia a ílovitej pôdy zabezpečuje optimálne dozrievanie hroznov. Zber sa vykonáva ručne, aby sa vybrali najlepšie hrozny a zabezpečila ich kvalita.

Hrozno sa ihneď po zbere jemne lisuje. Víno prechádza tradičnou fermentáciou v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Táto metóda zaručuje, že ovocné arómy sa zachovávajú čo najlepšie. Po fermentácii víno niekoľko mesiacov zreje v kvalitných dubových sudoch. Tento drevený sklad dodáva Lamadoro Primitivo Salento IGP nielen ďalšiu hĺbku, ale aj atraktívnu komplexnosť.

Vyhrávanie v dubových sudoch formuje víno a zabezpečuje, že sa arómy harmonicky vyvíjajú. To vedie k plnej chuti, pre ktorú je víno známe.

Odporúčania jedál k Lamadoro Primitivo Salento IGP od Cantine San Marzano

Lamadoro Primitivo Salento IGP sa výborne hodí k množstvu lahodných jedál. Obzvlášť dobre ladí s:

• Grilovaným mäsom, ako je hovädzí steak alebo jahňacie rebro
• Výdatnými cestovinovými jedlami s korenenými omáčkami, napríklad ragú alebo boloňskou omáčkou
• Syrovými taniermi s dozretým tvrdým syrom a modrým syrom
• Grilovanou zeleninou, ktorá bola vylepšená stredomorskými bylinami
• Čokoládovými dezertmi, ktoré podčiarkujú ovocné arómy vína

Užite si Lamadoro Primitivo Salento IGP spolu s lahodným Osso Buco alebo Balkánskym štýlom mletého pečienky pre nezabudnuteľný chuťový zážitok. Silné arómy vína dokonale dopĺňajú bohaté chute. Nechajte sa zviesť týmto vznešeným nápojom a dodajte svojim kulinárskym večerom to správne čaro.

• Več izdelkov iz Cantine San Marzano