Nudo Primitivo Salento IGP - Cantine San Marzano

Nudo Primitivo Salento IGP je skutočným pôžitkom pre milovníkov vína. Tento Primitivo sa vyznačuje hlbokou červenou farbou, ktorá symbolizuje intenzitu a silu. V nose sa rozvinie bohaté aróma tmavého ovocia ako zrelé čerešne, slivky a černice. To všetko je sprevádzané jemnými tónmi čokolády a nádychom vanilky, ktoré pridávajú na komplexnosti. Na jazyku víno predvádza svoju plnú nádheru: je telo bohaté a šťavnaté, s vyváženým pomerom kyseliny a trieslovín. Finále je dlhé a zanecháva hlboký, sametový dojem.

Vinifikácia Nudo Primitivo Salento IGP od Cantine San Marzano

Kvalita Nudo Primitivo Salento IGP sa začína už na vinici. Hrozno rastie v regióne Salento, známy svojím teplým, stredomorským vplyvom a vápenatými pôdami, ktoré vytvárajú ideálne podmienky. Réva sa pestuje podľa princípov udržateľného poľnohospodárstva. To zaručuje, že sa zbierajú iba tie najlepšie hrozno. Zber sa vykonáva ručne, aby sa zachovala integrita bobúľ.

Po zbere sa hrozno odstopkuje a jemne lisuje. Vinifikácia prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch. Táto metóda zabezpečuje, že ovocné arómy zostanú čo najlepšie zachované. Fermentácia trvá približne 10 až 15 dní, po ktorej nasleduje malolaktická fermentácia, ktorá víne dodáva sametovú štruktúru.

V súčasnosti dozrievanie Nudo Primitivo sa uskutočňuje v francúzskych barikoch, kde zreje niekoľko mesiacov. To dáva vínu perfektnú rovnováhu medzi ovocím a korenistou chuťou dreva. Tak vzniká pozoruhodný Primitivo, ktorý nadchne ako začiatočníkov, tak aj znalcov.

Odporúčania k jedlám k Nudo Primitivo Salento IGP od Cantine San Marzano

Nudo Primitivo Salento IGP je ideálnym spoločníkom pre srdcové jedlá. Obzvlášť dobre sa hodí k:

1. Grilovanej jahňacine s rozmarínom
2. Hovädziemu ragú na širokých cestovinách
3. Chutným cestovinovým jedlám, ako je lasagne
4. Vyťažnému syru, napr. Pecorino alebo Grana Padano

Jedinečná kombinácia vzniká s klasickou ratatouille, ktorá bola vylepšená čerstvými bylinkami. Nudo Primitivo podčiarkuje arómy zeleniny a zvýrazňuje hĺbku chuti. Užite si ho aj pri pohodových večeroch v kruhu priateľov. Jeho bohatá štruktúra perfektne ladí so spoločenskou atmosférou.

• Grilovaná zelenina
• Pizza so salámou a feferónkami
• Jedlá z diviny, ako je zajačie ragú
• Tmavá čokoláda ako dezert

• Več izdelkov iz Cantine San Marzano