Latimis Bianco DOC - Ronco del Gelso

Der Latimis Bianco DOC, osviežujúce biele víno z malebnej oblasti okolo Ronco del Gelso, ohromuje svojou jasnou, žiarivou farbou, ktorá pripomína čerstvo pozbierané citrusové plody. Táto živá nuansa okamžite priťahuje pozornosť. Buket sa rozvíja v množstve aróm, ktoré pripomínajú šťavnaté jablká a zrelé hrušky, doplnené jemnými tónmi citrusových plodov a kvetinovými akcentmi. Na jazyku sa víno ukazuje ako svieže, s osviežujúcou kyselinkou a zaokrúhlenou, plným chuťou. Ovocné arómy harmonizujú perfektne s subtílnymi nuansami bazy a nádychom minerálnej sviežosti, ktoré dokončujú zážitok z pitia.

Vinifikácia Latimis Bianco DOC od Ronco del Gelso

Hrozno pre Latimis Bianco DOC sa pestuje v slnečnej oblasti Ronco del Gelso. V tejto idylickej oblasti majú viniče prospech z optimálnych podmienok na rast. Hrozno dosahuje dokonalú zrelosť, ktorú ovplyvňujú teplé dni a chladné noci, ktoré zaručujú vyvážený obsah ovocia.

1. Zber sa vykonáva v skorých ranných hodinách, aby sa uchovala čerstvosť hrozna.

2. Hneď po príchode do pivničných priestorov sa hrozno jemne lisuje. Pri tomto procese sa dbá na zachovanie cenných aróm.

3. Vinifikácia prebieha v nerezových tankoch, aby sa zdôraznila čerstvá ovocnosť a živá kyselina. Víno tu kvasí pri kontrolovanej teplote.

4. Po fermentácii víno dozrieva niekoľko mesiacov v nerezových tankoch, predtým ako sa nakoniec plní do fliaš. Táto metóda podporuje čistotu a komplexnosť vína.

• Výrobca: Ronco del Gelso
• Oblasť: DOC
• Odrody hrozna: Výber typických odrôd pre túto oblasť
• Farba: Číra a žiarivá
• Alkohols obsah: Optimálny pre svieže biele víno

Odporúčania k jedlu k Latimis Bianco DOC od Ronco del Gelso

Latimis Bianco DOC je vynikajúcim spoločníkom k ľahkým jedlám. Jeho svieža chuť ideálne harmonizuje s:

• Grilovanými rybami, ako je napríklad doráda, podávanou s citrónom a čerstvými bylinkami.
• Kreviet alebo krebsích jedlách, ktoré sú vylepšené ľahkou korenistou omáčkou.
• Šalátmi, ktoré sú pripravené so syrom z kozích mlieka a čerstvou vinaigrettou.
• Čerstvými zeleninovými polievkami, ktoré obsahujú jemné koreniny a majú ovocný nádych.

Výborne sa hodí napríklad jedlo ako risotto zo cukety s praženými krevietami. Arómy vína podčiarkujú ovocnosť a ľahkosť risotta. Latimis Bianco DOC perfektne dopĺňa jedlá a vytvára harmonický chuťový zážitok, ktorý dlho pretrváva v pamäti.

• Več izdelkov iz Ronco del Gelso