Aur Traminer Passito - Ronco del Gelso

Aur Traminer Passito ukazuje nezameniteľnú farbu žiarivého zlatohnedého. Tento taliansky víno očarí komplexnou arómou kvetinových a ovocných vôní, ktoré okamžite potešia podnebie. Arómy zrelých, sladkých broskýň a jemných akcentov bieleho kvetu sa rozvíjajú v harmonickej súhre. K tomu sa pridávajú tóny medu a exotických korenín, ktoré dodávajú hĺbku a charakter. V chuti sa víno prezentuje plným telom so znateľnou sladkosťou, pričom prirodzená sviežosť hrozna harmonicky ustupuje do pozadia. Dokonalá rovnováha medzi sladkosťou a kyselinou vytvára živý zážitok v ústach a zanecháva dlhý, harmonický dozvuk.

Vinifikácia Aur Traminer Passito od Ronco del Gelso

Hrozno pre Aur Traminer Passito pochádza z slnečných viníc Ronco del Gelso, kde rastie v optimálnom mikroklíme. Viniče sú pestované udržateľne a šetrne k životnému prostrediu. Zber sa zvyčajne uskutočňuje v druhej polovici septembra, pričom sa selektujú iba najlepšie, plne zrelé hrozno. Toto hrozno sa jemne suší na tieni, aby sa koncentrovali jeho arómy.

Vinifikácia začína jemným lisovaním sušeného hrozna, nasledovaným dlhým kvasením pri kontrolovaných teplotách. Táto technika zachováva delikátne arómy a prispieva k komplexnej štruktúre vína. Po kvasení zreje Aur Traminer Passito v výnimočných drevených sudoch, ktoré mu dodajú dodatočnú hĺbku a vrstvy. Zrenie trvá niekoľko mesiacov a končí starostlivým plnením do fliaš.

Odporúčania na jedlá k Aur Traminer Passito od Ronco del Gelso

Aur Traminer Passito harmonizuje nádherne s rôznymi jedlami, ktoré podčiarkujú jeho sladký charakter. Obzvlášť dobre sa hodí k:

1. Jemnému foie gras, ktoré je doplnené sladkosťou vína.
2. Súborom syrov s výraznými modrými plísňovými syrmi, ktoré ponúkajú vyváženú chuťovú explóziu.
3. Ovocným dezertom, ako je broskyňový cobbler alebo marhuľová tart.
4. Exotickým jedlám s pikantným ananásom alebo mangovou omáčkou.

Okrem toho, kombinácia s gorgonzolou a vlašskými orechmi môže poskytnúť skutočný chuťový zážitok. Rovnako aj ku ázijským jedlám, ktoré nesú sýtu pikantnosť, víno vyniká svojimi prednosťami. Vyskúšajte ho k pikantnej kačacej prsi s marhuľovými jadrami, aby ste si ovocné tóny vychutnali ešte intenzívnejšie.

Aur Traminer Passito od Ronco del Gelso je viac než len víno. Je to zážitok, ktorý oživuje vaše zmysly a očarí vaše chuťové poháriky – ideálne na výnimočné príležitosti alebo na to, aby ste si doprial sami sebe.

• Več izdelkov iz Ronco del Gelso