Le Sabbie dell'Etna Rosato DOC - Firriato

Vo farbe v pohári odhaľuje Le Sabbie dell'Etna Rosato z dielne vinárstva Firriato žiarivo rubínovočervený odtieň. Toto talianske cuvée lichotí v pohári nádherne komplexnými tónmi černíc. K nim sa pridávajú náznaky čokolády a vanilky.

Na podnebí sa Le Sabbie dell'Etna Rosato od Firriato otvára nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa textúra tohto vyrovnaného červeného vína prezentuje úžasne hutne. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Le Sabbie dell'Etna Rosato na podnebí mimoriadne sviežo a živo. V závere tento mladistvý vínny mok z vinohradníckeho regiónu Sicília nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice. V dochuti sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny pôd ovládaných pieskom a vulkanickým kamenivom.

Vinifikácia vína Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Základom pre vyvážené Le Sabbie dell'Etna Rosato zo Sicílie sú hrozno odrôd Nerello Cappuccio a Nerello Mascalese. Vinič rastie za optimálnych podmienok na Sicílii. Koreny tu zapúšťa hlboko do pôd z piesku a vulkanického kameňa. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon nafľaškuje.

Odporúčanie k jedlám k Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Toto talianske víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k cícerovému karí, kapustovým rolkám alebo cestovinám s mäsovými guľkami z klobásy.

• Več izdelkov iz Firriato