Malvasia Castelnuovo Don Bosco - Cascina Gilli

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco od Cascina Gilli je pokušením, jemne perlivé červené víno z Piemontu, ktoré oslní svojou aromatickou hĺbkou a ovocnou čerstvosťou. Vyrobené z domácej odrody Malvasia di Schierano, tento víno odráža viac storočnú vinársku tradíciu regiónu.

So obsahom alkoholu len 5,5 % obj. sa toto víno prezentuje ako sladké, ľahko perlivé červené víno. V nose sa rozvíjajú intenzívne arómy červeného ovocia, ako sú jahody a maliny, sprevádzané kvetinovými poznámkami, najmä glicínia a iris. Na jazyku je osviežujúce, živé a vyvážené, s príjemnou sladkosťou a jemnou perlivosťou, ktorá ho robí obzvlášť osviežujúcim.

Vinifikácia Malvasia Castelnuovo Don Bosco od Cascina Gilli

Hrozno je jemne lisované, pričom mušt a šupky krátko kvasia spoločne, aby sa extrahovali farba a arómy. Následne je mušt skladovaný pri nízkych teplotách, aby si zachoval prirodzenú sviežosť a aromatické vlastnosti. Pred plnením prebieha druhé kvasenie v tlakových nádržiach (autoklávach), čím víno získa svoju charakteristickú ľahkú perlivú štruktúru.

Odporúčanie k jedlu k Cascina Gilli Malvasia Castelnuovo Don Bosco

Podávajte tento víno dobre vychladené pri 6–8 °C. Výborne sa hodí ako aperitív alebo sprevádza dezerty, ako sú čerstvé ovocné koláče, ovocné tarty alebo jemné pečivo. Je tiež vynikajúcou voľbou k tradičným piemontským sladkostiam, ako sú amaretti alebo gianduiotti.

• Več izdelkov iz Cascina Gilli