Pallagrello Nero - Il Verro

Elegantný Pallagrello Nero od Il Verro prúdi do pohára s jasnou rubínovou farbou. Nos tohto červeného vína z Kampánie očarí arómami slivky, čiernej ríbezle, čučoriedky a malín. Ak dôkladnejšie preskúmame arómu, pridáva sa mandle.

Na jazyku sa Pallagrello Nero od Il Verro otvára nádherne suché, pevné a aromatické. Vyvážené a vrstvené, tento čerstvý červený víno pôsobí na jazyku. Finále tohto vína z oblasti vinohradov Kampánie je nakoniec obohatené výnimočným dozvukom. Odchod dopĺňajú minerálne tóny z pôd bohatých na íl.

Vinifikácia Il Verro Pallagrello Nero

Toto víno jasne kladie dôraz na odrodu, a to Pallagrello Nero. Pre tento nádherne vyvážený odrodový nápoj od Il Verro bolo použité iba bezchybné hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Kampánii. Réví tu zakoreňujú hlboko do ílovitých pôd. Hrozno na toto talianske červené víno sa, keď je úplne zrelé, zberá výlučne ručne. Po zbere hrozno rýchlo putuje do pivnice. Tu sa triedi a jemne drví. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanque pri kontrolovanej teplote. Po ukončení kvasenia sa Pallagrello Nero niekoľko mesiacov môže ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Il Verro Pallagrello Nero

Toto talianske červené víno sa najlepšie vychutná pri teplote 15 - 18°C. Ideálne sa hodí ako sprievod k Boeuf Bourguignon, smaženej teľacej pečienke s jablkami, cibuľou a balsamikovou omáčkou alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Il Verro