Pinot Nero Rosé Dosaggio Zero Saignée 72 - Vallarom

Vo farbe sa biologicky vyrobený Pinot Nero Rosé Dosaggio Zero Saignée z domu Vallarom v pohári prezentuje žiarivo svetločerveným odtieňom. Perlenie tohto šumivého vína žiari v pohári. Vôňa tohto šumivého vína Vallarom prináša do nosa rozmanité tóny citrónov, grapefruitov, malín a briošiek. Akoby to ešte nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nereze sa pridávajú ďalšie arómy, ako je šípka.

Na jazyku sa tento vyvážený šumivý vínom vyznačuje nesmierne ľahkou, sviežo chrumkavou a krémovou textúrou. Záver tohto šumivého vína z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, nakoniec nadchne krásnym dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd s prevahou vápenca.

Vinifikácia vína Pinot Nero Rosé Dosaggio Zero Saignée od Vallarom

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Pinot Noir. Na tento mimoriadne harmonický odrodový vínny produkt od Vallarom boli zberané iba prvotriedne hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápencových pôd. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne melie. Nasleduje fermentácia základných vín. Po zostavení cuvée nasleduje ďalšie zrenie na základe Méthode Traditionelle. Potom víno zreje vo fľaši 72 mesiacov.

Odporúčanie k jedlám pre Pinot Nero Rosé Dosaggio Zero Saignée od Vallarom

Toto bio šumivé víno z Talianska pite najlepšie veľmi dobre vychladené pri 5 - 7°C ako sprievodné víno k šalátu zo špargle s quinoou, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Vallarom