Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

S Frescobaldi Chianti Classico prichádza prvotriedne červené víno do pohára na víno. Predstavuje nádherne hustú, rubínovú farbu. Ak ho zakloníme a prevzdušníme, odhalí vysokú hustotu a bohatstvo, čo sa prejavuje na okraji pohára v jasných vitrážach. Bouquet tohto červeného vína z Toskánska očarí arómami čierneho ríbezle, čučoriedky, maliny a moruše. Ak pokračujeme vo vychutnávaní aromat, pridávajú sa grilované lieskové orechy, škorica a kakaová zrnka.

Robí na nás dojem svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bol uvedený na trh s 3,2 gramami zvyškového cukru. Ako je samozrejmé pri víne z segmentu prémiových a vín z vínnych oblastí, tento Talian zámerne očarí jemnou rovnováhou aj napriek suchosti. Aroma nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa textúra tohto výrazného červeného vína ukazuje ako nádherne hustá. Vďaka jeho výraznej ovocnej kyseline je Chianti Classico na jazyku mimoriadne svieže a živé. Na záver tento mladistvý meský vínny produkt z regiónu Toskánsko pôsobí na jazyku s výnimočnou dlhotrvajúcou dochuťou. Opäť sa objavujú náznaky moruše a čučoriedky.

Vinifikácia Chianti Classico od Frescobaldi

Toto červené víno kladie dôraz na jednu odrodu, a to Sangiovese. Pre tento nádherne silný a čistý odrodový víno od Frescobaldi bolo použité iba najlepšie strapcové hrozno. Chianti Classico je úplne staroveké víno, pretože tento Talian vyžaruje mimoriadny európsky šarm, čo jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo starého kontinentu. Veľký vplyv na vývoj vína má aj fakt, že odrody Sangiovese rastú pod vplyvom teplého podnebia. Čo sa odráža najmä v dobre vyzretých hroznách a relatívne vysokom obsahu alkoholu vo víne. Hrozno na toto talianske víno je zberané výhradne ručne, keď dôjde k zabezpečeniu optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinohradu. Tu sa triedi a opatrne rozbíja. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a malých drevených sudoch pri kontrolovanej teplote. Počas kvasenia nasleduje zrenie 24 mesiacov v barikových sudoch z dubu.

Odporúčanie k jedlu pre Chianti Classico od Frescobaldi

Toto talianske červené víno je najlepšie piť pri teplote 15 - 18°C. Je dokonale vhodné ako sprievodné víno k cestovinám s pečenými klobásami, pórovou tortille alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Tenuta Perano - Frescobaldi