Riesling Era e Ora Langhe DOC - Giacomo Borgogno

Rizling Era e Ora Langhe Barolo z vinohradníckej oblasti Piemont sa vo pohári prezentuje žiarivou svetložltou farbou. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, pri tomto bielom víne môžeme vnímať prvotriednu rovnováhu, nakoľko na stenách pohára nepôsobí ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Buket tohto bieleho vína z Piemontu zvádza náznakmi marhule, broskyne a jazmínu. Keď sa v aromatike ponoríme ďalej, pridávajú sa minerálne tóny.

Na podnebí otvára Rizling Era e Ora Langhe Barolo od Giacomo Borgogno nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa textúra tohto harmonického bieleho vína prezentuje príjemne ľahko. V závere tento mladistvý vínny zástupca z vinohradníckeho regiónu Piemont nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky marhule a jazmínu.

Vinifikácia vína Giacomo Borgogno Riesling Era e Ora Langhe Barolo

Toto biele víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to na rizling. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny špeciál od Giacomo Borgogno bol použitý len ten najlepší hroznový materiál. Samozrejme, že na Rizling Era e Ora Langhe Barolo nepôsobí iba pôda Barolo DOCG. Tento Talian môže byť v tom najlepšom zmysle slova označený ako víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do pivnice. Tu sa selektuje a šetrne mletí. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než je nakoniec plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Rizling Era e Ora Langhe Barolo od Giacomo Borgogno

Toto talianske víno by sa malo najlepšie podávať mierne vychladené pri 11 - 13°C. Výborne sa hodí ako sprievod k omelete s lososom a feniklom, kokosovo-limetkovému rybiemu karí alebo k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou.

• Več izdelkov iz Giacomo Borgogno & Figli