Rosé Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Talamonti

Rosé Cerasuolo d'Abruzzo z domu Talamonti má v pohári jasnú, výraznú ružovo-červenú farbu. Talamonti Rosé Cerasuolo d'Abruzzo je nádherne suché. Toto ružové víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Na jazyku sa toto dobre vyvážené ružové víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Rosé Cerasuolo d'Abruzzo lichotí podnebí zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto mladého ružového vína z vinárskej oblasti Abruzzo, presnejšie z Cerasuolo d'Abruzzo DOC, napokon zaujme dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda pieskovec a vápenec.

Vinifikácia vína Talamonti Rosé Cerasuolo d'Abruzzo

Toto ružové víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Montepulciano. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého jednodruhového vína Talamonti sa použil len prvotriedny hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Abruzzo. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej a pieskovcovej pôdy. Hrozno pre toto ružové víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčané jedlo pre Rosé Cerasuolo d'Abruzzo z Talamonti

Toto ružové víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k pórovej polievke, treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo k rukolovým penne.

• Več izdelkov iz Talamonti