Cerasuolo d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

Contesa di Rocco Pasetti Cerasuolo d'Abruzzo je prvotriedne ružové víno. Má nádherne žiarivú, výraznú ružovo-červenú farbu. Pri bližšom pohľade zistíte, že toto ružové víno má aj živé červeno-zlaté odlesky. Prvá vôňa vína Cerasuolo d'Abruzzo lichotí tónmi jazmínu, levandule a fialiek. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Cerasuolo d'Abruzzo od spoločnosti Contesa di Rocco Pasetti je správnou voľbou pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi vo víne čo najmenej zvyškového cukru. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko. Na jazyku je štruktúra tohto vyváženého ružového vína nádherne ľahká a hodvábna. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Cerasuolo d'Abruzzo lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto ružového vína z vinárskej oblasti Abruzzo, presnejšie z Abruzzo DOC, napokon zaujme dobrým zakončením.

Vinifikácia vína Contesa di Rocco Pasetti Cerasuolo d'Abruzzo

Vyvážené víno Cerasuolo d'Abruzzo z Talianska je jednodruhové víno vyrobené z odrody Montepulciano. V Abruzzách rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôde zo sedimentov a zvetraných hornín. Je zrejmé, že Cerasuolo d'Abruzzo nie je definované len pôdou DOC Abruzzo. Toto talianske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a je mimoriadne pôsobivé. Bobule na toto ružové víno z Talianska sa v čase, keď sú dokonale zrelé, zbierajú výlučne ručne . Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedia a starostlivo melú. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčané jedlo pre Cerasuolo d'Abruzzo z Contesa di Rocco Pasetti

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, ovocnému endívovému šalátu alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Contesa