Rosso Conero - Silvano Strologo

Vo farbe v pohári ponúka Rosso Conero z pera Silvana Strologa žiarivo rubínovú farbu. Po naliatí do pohára na červené víno prezentuje toto červené víno zo starého sveta nádherne komplexné arómy malín a višní, zaguľatené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Na podnebí začína Rosso Conero od Silvana Strologa príjemne suché, výrazné a aromatické. Vyvážené a komplexné sa toto husté, mäsité a krémové červené víno prezentuje na podnebí. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Marche napokon zaujme pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi fasetami pôd dominovaných ílom a vápencom.

Vinifikácia Silvano Strologo Rosso Conero

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to na Montepulciano. Na toto mimoriadne vyvážené odrodové víno od Silvana Strologa boli použité len tie najlepšie hroznové suroviny. V oblasti Marche rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do lisovne. Tu je selektované a šetrne rozrušené. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie počas 6 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre Rosso Conero od Silvana Strologa

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k plneným paprikám, kačacej hrudi s cukrovými hráškom alebo husacej hrudi so zázvorovo-kapustou z červenkej kapusty a majoránom.

• Več izdelkov iz Silvano Strologo