San Nicolao Barbera d'Asti DOCG - Vite Colte

Toto jednodruhové talianske víno lichotí poháru nádhernými výraznými tónmi sliviek, čerešní Morello, čiernych čerešní a sliviek. Okrem toho sa v ňom objavujú tóny orientálneho korenia, čierneho čaju a škorice.

Toto suché červené víno od spoločnosti Vite Colte je niečo pre ľudí, ktorí by vo víne uprednostnili 0,0 g zvyškového cukru. San Nicolao Barbera d'Asti sa k tomu celkom približuje, pretože bolo vinifikované len s 1,5 gramu zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti San Nicolao Barbera d'Asti lichotí podnebí zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto skladovateľné červené víno z vinárskej oblasti Piemont poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a damsonov.

Vinifikácia Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti

Základom vyváženého vína San Nicolao Barbera d'Asti z Piemontu je hrozno odrody Barbera. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže San Nicolao Barbera d'Asti ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti

Toto červené víno z Talianska pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k plneným paprikám, osso buco alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Vite Colte