Sauvignon - Prackfol

V pohári Sauvignon z domu Prackfol vykazuje hustú svetložltú farbu. Po naliatí do pohára na biele víno sa toto biele víno zo Starého sveta vyznačuje nádherne výraznou vôňou bazy a citróna, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy.

V chuti začína Sauvignon z domu Prackfol nádherne aromatickým, ovocným a vyváženým. Toto svieže a mäsité biele víno sa na podnebí prezentuje tlakom a komplexnosťou. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Alto Adige /South Tyrol DOC, napokon poteší krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Prackfol Sauvignon

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sauvignon Blanc. Na výrobu tohto úžasne silného jednodruhového vína z Prackfolu bolo použité len to najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Trentino-Alto Adige. Tu vinič zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Doporučenie pre Sauvignon by Prackfol

Toto biele víno z Talianska by sa malo ideálne podávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako doplnok k dusenej zelenine s pestom, gratinovanému špenátu s mandľami alebo zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz Weinhof Prackfol