Sylvaner Valle Isarco - Petruskellerei

Sylvaner Valle Isarco od Petruskellerei z Trentina-Alto Adige ukazuje v vínovej pohári jasnú, svetložltú farbu. Prvé nose Sylvaneru Valle Isarco odhalí tóny citrónov a marhúľ. K ovocným aspektom kvetinového buketu sa pridávajú ešte ovocnejšie-balsamické nuansy.

Petruskellerei Sylvaner Valle Isarco chutí príjemne suché. Bol stáčený s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak toto Taliansko prirodzene očarí, aj keď je suché, s najjemnejšou rovnováhou. Aroma nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely víno vyznačuje neuveriteľne saténovou textúrou. Záver tohto vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige je nakoniec očarujúci výnimočným doznejším efektom.

Vinifikácia Sylvaneru Valle Isarco od Petruskellerei

Základom pre vyvážený Sylvaner Valle Isarco z Trentina-Alto Adige sú hrozno odrody Silvaner. Keď sú úplne zrelé, hrozno na Sylvaner Valle Isarco zbierajú výlučne ručne, bez pomoci hrubých alebo menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do lisovne, kde sa triedi a opatrne drví. Následne prebieha kvasenie vo nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa Sylvaner Valle Isarco niekoľko mesiacov harmonizuje na jemných kvasinách.

Odporúčanie na jedlo pre Sylvaner Valle Isarco od Petruskellerei

Toto talianske biele víno je najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri 8 - 10°C. Je ideálne ako doplnkové víno k tekvicovému zapekaniu, cestovinám s pečenými klobásami alebo špenátovému gratínu s mandľami.

• Več izdelkov iz Petruskellerei