Sylvaner Valle Isarco - Petruskellerei

Sylvaner Valle Isarco od spoločnosti Petruskellerei z Trentino-Alto Adige má v pohári jasnú, svetložltú farbu. Prvý nos vína Sylvaner Valle Isarco odhaľuje tóny citrónov a marhúľ. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Vínko Petruskellerei Sylvaner Valle Isarco chutí príjemne sucho. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími kvalitami, a tak toto talianske prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne hodvábnou textúrou. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige napokon poteší mimoriadnym dozvukom.

Vinifikácia vína Sylvaner Valle Isarco z Petruskellerei

Základom vyváženého vína Sylvaner Valle Isarco z Trentino-Alto Adige je hrozno odrody Silvaner. Keď je hrozno pre Sylvaner Valle Isarco dokonale zrelé, zbiera sa výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Sylvaner Valle Isarco niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Návody na servírovanie vína Sylvaner Valle Isarco z Petruskellerei

Toto talianske biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k tekvicovému nákypu, cestovinám s klobásovými knedľami alebo špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami.

• Več izdelkov iz Petruskellerei