Syrah - La Source

V pohári odhalí Syrah od La Source hustú purpurovú farbu. Vôňa tohto červeného vína z Aosty zaujme zmiešaním náznakov čerešní, čučoriedok, ríbezlí a ostružín. Ak pokračujeme v skúmaní arómy, pridáva sa korenie.

Na jazyku sa Syrah od La Source otvára príjemne aromaticky, ovocne a vyvážené. Tento výrazný červené víno sa na jazyku vyznačuje mimoriadne hodvábnou textúrou. Záverečný dojem tohto vína z vinohradníckej oblasti Aosta zanecháva obdivuhodnú dochuť. Dozvuk je doplnený o mineralitu, zvlášť od zeme z piesočnatých pôd.

Vinifikácia Syrahu od La Source

Toto červené víno jasne kladie dôraz na odrodu, a to na Syrah. Pre tento mimoriadne silný a odrodovo číry nápoj od La Source bolo použitých len najlepšie zrelé hrozno. V Aostach rastú viničné kríky, z ktorých sa hrozno na toto víno pestuje, na piesočnatých pôdach. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno na Syrah zbiera výlučne ručne, bez použitia namáhavých alebo málo selektívnych strojov. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prenesie do lisovne, kde sa vyberie a opatrne rozbíja. Následne prebieha fermentácia v nerezovej nádobe pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa Syrah môže niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemnej usadenine.

Odporúčanie k jedlu pre Syrah od La Source

Toto talianske červené víno je najlepšie podávať pri teplote 15 - 18°C. Hodí sa ako sprievodné víno k teľaciej pečeni s fazuľami a paradajkami, k kačaciej hrudi s cukrovou fazuľou alebo k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz La Source