Tre Torri Carignano del Sulcis Rosato DOC - Cantina di Santadi

Na podnebí prekvapí Exquisite Cuvée plnou, harmonickou chuťou, ktorá vyžaruje silu aj eleganciu. Šťavnatá sladkosť zrelého ovocia je sprevádzaná jemnou štruktúrou mäkkých trieslovín. Živá kyselinka sa stará o sviežosť a vyváženosť. Záver je dlhotrvajúci a zanecháva pretrvávajúci dojem tmavého bobuľového ovocia a jemného korenia.

Vinifikácia Exquisite Cuvée od výrobcu

Vinifikácia Exquisite Cuvée začína vo vinohrade. Tu rastú hrozno na minerálnych pôdach, ktoré ponúkajú ideálne podmienky pre rozvoj aromatiky a typicity. Hrozno sa zbiera ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie bobule. Tým sa zabezpečuje vysoká kvalita vína.

Po zbere nasleduje jemné lisovanie. Mušt potom kvasí v nerezových tankoch, kde prebieha fermentácia pri kontrolovaných teplotách. Tento proces podporuje ovocnosť a rozmanitosť aróm.

Následne víno zreje vo francúzskych dubových sudoch, čím ďalej rozvíja svoju štruktúru a komplexnosť. Dlhé zrenie na jemných kaloch dodáva Exquisite Cuvée jeho jemnú textúru. Pred fľašovaním sa víno ľahko filtruje, aby sa zachovala jeho čírosť a bohatstvo aróm.

Gastronomické odporúčania k Exquisite Cuvée od výrobcu

Exquisite Cuvée výborne ladí s rozmanitým spektrom jedál. Obzvlášť odporúčané sú:

1. Šťavnaté hovädzie filé s aromatickou omáčkou z červeného vína
2. Grilované jahňacie kotletky s rozmarínom a tymianom
3. Cestoviny s gorgonzolou a praženými vlašskými orechmi
4. Výdatné ratatouille ako vegetariánska príloha

Aj dusené jedlá z diviny sa k tomuto vínu dokonale hodia. Vychutnajte si Exquisite Cuvée s lahodným ragú z diviaka alebo so šťavnatou pečienkou z jeleňa. K tomuto vínu sa skvelo hodia aj rybie pokrmy, ako je losos s ľahkou kôrkou z bylín a korenia. Toto víno dokonale zvýrazní arómy pokrmov.

Svoj plný charakter rozvinie Exquisite Cuvée pri teplote podávania 16 až 18 stupňov Celzia. Nechajte sa týmto pôsobivým vínom zviesť a zažite pôžitok na najvyššej úrovni.

• Več izdelkov iz Cantina di Santadi