Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Fontodi

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi presviedča svojou tmavočervenou farbou, ktorá je charakteristická pre odrodu Sangiovese. Horec a arómy čerešní dodávajú tomuto vínu ovocnú sviežosť, zatiaľ čo jemné tóny korenia a ušľachtilého duba dotvárajú chuťový profil. Na podnebí sa prezentuje plným telom a eleganciou, s dobre štruktúrovanými trieslovinami a harmonickou kyselinou, ktoré sa postarajú o dlhotrvajúce a zvodné finále. Táto kombinácia aróm a textúry robí z Vigna del Sorbo výnimočného predstaviteľa Chianti Classico.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG od Fontodi - vinifikácia a pestovanie

Hrozno pre Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi rastie na terasovitých vinohradoch v Toskánsku, kde jedinečné mikroklíma a vápenaté pôdy ponúkajú ideálne podmienky na pestovanie viniča. Hrozno sa zbiera ručne, aby sa vyselektovali iba tie najlepšie bobule. Po zbere nasleduje šetrná vinifikácia, pri ktorej sa strapiny odstránia a hrozno sa jemne lisuje. Kvasenie rmutu prebieha v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou, aby sa čo najlepšie zachovali čerstvé ovocné arómy. Následne víno zreje minimálne 18 mesiacov v drevených sudoch, ktoré mu dodávajú jemnú štruktúru a ďalšiu komplexnosť. Spracovanie podobné včeliemu vosku zabezpečuje dokonalú rovnováhu medzi ovocnosťou a drevom.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG od Fontodi - odporúčanie k pokrmom

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi sa výborne hodí k rozmanitým jedlám. Vychutnajte si tento ušľachtilý mok ku klasickým talianskym pokrmom, ako je hovädzia boloňská omáčka alebo aromatické lasagne. Výnimočne vynikne aj v kombinácii s grilovaným alebo duseným jahňacím mäsom. Skvelo sa hodí aj k vegetariánskym jedlám, najmä k výrazným hubovým pokrmom alebo k bohatej ratatouille. Nechajte sa nadchnúť všestrannosťou tohto vína a objavte dokonalé kombinácie pre vašu najbližšiu večeru!

• Več izdelkov iz Fontodi