Vino Nobile di Montepulciano DOCG - La Braccesca

Elegantné víno Vino Nobile di Montepulciano z pera vinárstva La Braccesca prichádza do pohára so žiarivou purpurovou červenou farbou. Pri zakrúžení pohára možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu harmonickú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovo. Prvá vôňa Vino Nobile di Montepulciano predstavuje nuansy sliviek, ľalií a ringlót. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny z dozrievania v sudoch, ako aj ďalšie ovocno-balzamové nuansy.

La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Tak ako sa pri víne tejto cenovej kategórie prirodzene očakáva, tento Talian napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť si nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne hodvábne, krémovo, zamatovo a husto. V závere tento dobre zrejúci zástupca z vinárskeho regiónu Toskánsko uchváti výnimočnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky orgovánu a černice.

Vinifikácia vína La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano

Vyvážené Vino Nobile di Montepulciano z Talianska je cuvée, lisované z odrôd Merlot a Sangiovese. Samozrejme, na charakter Vino Nobile di Montepulciano má rozhodujúci vplyv aj podnebie a štýl vinohradníctva Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Tento Talian môže byť v tom najlepšom zmysle slova označený za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne ušľachtilo. Výrazný vplyv na dozrievanie hrozna má aj skutočnosť, že hrozno Merlot a Sangiovese dozrieva pod vplyvom teplého podnebia. To sa okrem iného prejavuje obzvlášť dobre vyzretým hroznom a skôr vyšším obsahom alkoholu vo víne. Bobule hrozna pre toto červené víno z Talianska sa v čase optimálnej zrelosti zbierajú výlučne ručne. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Následne prebieha fermentácia vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jej ukončení dozrieva Vino Nobile di Montepulciano ešte 24 mesiacov v sudoch z dubového dreva. Po zrení v dubových sudoch nasleduje dlhé zrenie vo fľaši, čo robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlám k La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo k červeným cibuľiam plneným kuskusom a marhuľami.

Ocenenia pre Vino Nobile di Montepulciano od La Braccesca

Okrem výborného pomeru ceny a pôžitku sa toto víno La Braccesca môže pochváliť aj vyznamenaniami a špičkovými hodnoteniami nad 90 bodov. Konkrétne ide pri ročníku 2017 o:

• Falstaff - 90 bodov
• James Suckling - 91 bodov

• Več izdelkov iz Tenuta La Braccesca (Antinori)