White Prosecco DOC - Bottega

Biely Prosecco DOC je vynikajúce šumivé víno, ktoré sa vyznačuje svojou svetložltou farbou a jemným perlám. Jeho buket očarí ovocnými aromatami zrelých jabĺk, hrušiek a jemných citrusových tónov. Rovnako aj kvetinové nuansy ako akáciové kvety hrajú harmonickú úlohu. Na jazyku preukáže osviežujúcu sviežosť, ktorú sprevádza harmonická hra medzi sladkosťou a kyslosťou. Živá štruktúra z neho robí dokonale vyvážený zážitok, ktorý sa vyznačuje mierne krémovým pocitom v ústach. Jemne perlivá, povzbudzujúca textúra zaručuje čistú radosť a nabáda k ďalšiemu dúšku.

Vinifikácia Biely Prosecco DOC od Bottega

Biely Prosecco DOC sa vyrába z vybraných hrozna Glera, ktoré rastú v jemných kopcovitých oblastiach Benátska. Toto sa deje prostredníctvom udržateľných pestovateľských metód, ktoré zachovávajú čerstvosť a čistotu hrozna. Hrozno sa starostlivo zbiera ručne a okamžite spracováva, aby sa optimálne zachovali jeho čerstvo-ovocné arómy.

Vo fáze vinifikácie sa hrozno jemne lisuje, aby sa získal čistý mušt. Po kontrolovanej teplotnej fermentácii nasleduje druhá fermentácia podľa Charmatovej metódy v tlakovom nádrži. Tento proces posilňuje šumivú sviežosť a jemné arómy Prosecca. Následne víno zreje niekoľko mesiacov na jemných kvasinkách, predtým ako sa plní do fliaš. To dáva Biely Prosecco DOC od Bottega jeho charakteristický, elegantný štýl.

Odporúčania jedál k Biely Prosecco DOC od Bottega

Biely Prosecco DOC výborne ladí s množstvom jedál. Obzvlášť dobre sa hodí k:

• Ľahkým predjedlám, ako je bruschetta s paradajkami a bazalkou
• Čerstvo pripraveným morským plodom, predovšetkým krevietám a mušľam
• Šalátom so syrom z držky a nádychom medu
• Ázijským jedlám, najmä sushi a sashimi
• Ovocným dezertom, ako je citrónová tartaletka alebo ovocný šalát

Osviežujúce arómy vína hladia jazyk a príjemne zvýrazňujú chute jedál.

• Več izdelkov iz Bottega SpA