Barbera d'Asti Lavignone DOCG - Pico Maccario

Buket tohto červeného vína z Piemontu presvedčí vôňou čiernej čerešne, čerešne Morello, moruše a černice. Ak sa vydáme po stopách aromatických látok ďalej, objaví sa vlašský orech, krehká a celozrnná čokoláda.

Toto suché červené víno z Pico Maccario je niečo pre milovníkov vína, ktorí ho majú radi úplne suché. Barbera d'Asti Lavignone má k tomu už veľmi blízko, pretože bola lisovaná len s 1 gramom zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne hustá. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Barbera d'Asti Lavignone na podnebí výnimočne svieža a živá. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Piemont zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a čučoriedok. V závere sa pridávajú minerálne tóny ílovitých a hlinitých pôd.

Vinifikácia Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone

Vyvážené víno Barbera d'Asti Lavignone z Talianska je jednodruhové víno vyrobené z odrody Barbera. V Piemonte rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na ílovitých a hlinitých pôdach. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Barbera d'Asti Lavignone ešte 9 mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách. Po dozrievaní v drevených sudoch nasleduje dlhé dozrievanie vo fľašiach, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie na jedlo pre Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone

Vyskúšajte toto červené víno z Talianska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k šalátu z thajských uhoriek, tortille z póru alebo husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Pico Maccario