Blauburgunder - Petruskellerei

Ľahký modrý pinot z dielne Petruskellerei sa s brilantnou svetloružovou farbou vlieva do pohára. Nos tohto červeného vína z Trentino-Alto Adige je okúzľujúci s aromatami kysnutých čerešní, sliviek, čiernych ríbezlí a ostružín. Ak sa pustíme hlbšie do arómy, pridávajú sa vanilka a borievka.

Na jazyku začína modrý pinot od Petruskellerei nádherne aromatický, ovocný a vyvážený. Ľahký a rozmanitý, tento sametový červený víno sa na jazyku prezentuje. Záverečná dochuť tohto vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige je vynikajúca s pozoruhodným dozvukom.

Fermentácia Petruskellerei Blauburgunder

Základom pre elegantný modrý pinot z Talianska sú strapce viniča odrody Pinot Noir. Keď sú perfektne zrelé, sú strapce na výrobu modrého pinotu zbierané výlučne ručne bez pomoci hrubých a takmer nevyberavých strojov na zber. Po zbere sa strapce okamžite dostanú do lisovne. Tu sú selektované a opatrne rozbití. Nasleduje fermentácia v malom dreve pri riadených teplotách. Po skončení fermentácie je ľahký modrý pinot ešte zrený 12 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu s Petruskellerei Blauburgunder

Tieto talianske červené víno by sa najlepšie malo podávať pri teplote 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievod ku kačaciemu prsníku s cukrovými hráškom, hovädzej sviečkovice so fazuľou a paradajkami alebo pečenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Petruskellerei