Caespes Colli Tortonesi Terre Di Libarna - Ezio Poggio

S Ezio Poggio Caespes Colli Tortonesi Terre Di Libarna sa do dobre vylešteného pohára dostáva prvotriedne červené víno. Vo farbe sa prezentuje nádherne hustým rubínovým odtieňom. Vôňa Caespes Colli Tortonesi Terre Di Libarna v prvom nose rozmaznáva nuansami slivky, černice, ríbezlí a čučoriedok. K ovocným tónom buketu sa pridáva mandľa.

Ezio Poggio Caespes Colli Tortonesi Terre Di Libarna sa vínomilcovi prezentuje príjemne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo skromne, ako by sa pri víne tohto typu dalo očakávať. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína ukazuje nádherne zamatová, mäsitá a hustá. Finále tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Piemonte nadchne pekným dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje vápenec a íl.

Vinifikácia Ezio Poggio Caespes Colli Tortonesi Terre Di Libarna

Toto mohutné červené víno z Talianska je cuvée z odrôd Barbera a Bonarda. V Piemonte rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tam sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Po skončení kvasenia sa môže Caespes Colli Tortonesi Terre Di Libarna ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Ezio Poggio Caespes Colli Tortonesi Terre Di Libarna

Toto talianske víno by sa malo podávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, plneným paprikám alebo teľaciemu hrudnému špičku s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Ezio Poggio