Barbera D’Asti Runc - Cascina Carlòt

Barbera D’Asti Runc z pera Cascina Carlòt z Piemontu odhaľuje vo vínovom pohári sýtu rubínovočervenú farbu. Vôňa tohto červeného vína Cascina Carlòt ukazuje všemožné tóny ruží, akácií a sliviek.

Cascina Carlòt Barbera D’Asti Runc presviedča svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Talian napriek všetkej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. Tento zamatový a mäsitý červený víno sa na podnebí prezentuje silno a mnohovrstevnaté. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Piemont napokon očarí pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje íl a vápenec.

Vinifikácia vína Barbera D’Asti Runc z vinárstva Cascina Carlòt

Toto mohutné červené víno z Talianska je vyrobené z odrody Barbera. Hrozno rastie v Piemonte za optimálnych podmienok. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno ihneď dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k jedlám pre Barbera D’Asti Runc z vinárstva Cascina Carlòt

Toto talianske víno je najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievod k dusenému kurčaťu na červenom víne, smaženej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Cascina Carlòt