Castel Beseno Superiore 0,5 l - Salizzoni

So Salizzoni Castel Beseno Superiore sa do pohára dostáva prvotriedne dezertné víno. Predstavuje sa v ňom nádherne brilantná, zlatistožltá farba. Vôňu tohto dezertného vína Salizzoni tvoria rozličné arómy sušených sliviek, akácie, sušených marhúľ a hrozienok. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nereze sa pridávajú ďalšie tóny, ako med a mandle.

Ľahkonohý Salizzoni Castel Beseno Superiore odhaľuje na jazyku neuveriteľne ovocný charakter, čo je, prirodzene, dané aj jeho zvyškovým cukrom. Na jazyku sa tento ľahký dezertný vínom vyznačuje mimoriadne hustou, hodvábnou, zamatovou a krémovou textúrou. V závere toto dezertné víno z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky sušenej slivky a akácie. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú výrazne ovplyvnené štrkom a vápencom.

Vinifikácia vína Castel Beseno Superiore od Salizzoni

Toto elegantné dezertné víno z Talianska je vyrobené z odrody Goldmuskateller. V oblasti Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca a štrku. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Salizzoni Castel Beseno Superiore

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať mierne vychladený pri 11 - 13 °C. Ideálne sa hodí ako sprievod k dezertu s černicami a šľahačkou, broskyňovo-marakuľovému dezertu alebo mandľovo-mliečnemu želé s liči.

• Več izdelkov iz Azienda Agricola Salizzoni