Chianti Classico DOCG - Casaloste

V pohári sa ekologicky vyrobené Chianti Classico od Casaloste prejavuje hustou rubínovočervenou farbou. Pootočením pohára sa ukáže vysoká viskozita tohto červeného vína, ktorá sa prejavuje v kostolných okienkach na okraji pohára. V nose tohto červeného vína Casaloste sa prejavujú všetky druhy fialiek a višní. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako je káva/moka.

Toto červené víno z Casaloste je ideálne pre puristov, ktorí majú radi suché víno. Chianti Classico sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo lisované len s 0,9 gramami zvyškového cukru. Toto zamatové červené víno je plné a komplexné na jazyku. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Chianti Classico na jazyku nádherne svieže a živé. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Toskánsko, ktoré možno dobre skladovať, poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny fialiek a višní.

Vinifikácia Casaloste Chianti Classico

Silné Chianti Classico z Talianska je cuvée, ekologicky vinifikované z odrôd hrozna Merlot a Sangiovese. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie sa ekologicky vyrobené Chianti Classico necháva niekoľko mesiacov dozrievať v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Chianti Classico z Casaloste

Vychutnajte si toto organické červené víno z Talianska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k plneným paprikám, zapečeným balíčkom ovčieho syra alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Casaloste