Ciro' Bianco Bio - Scala Francesco

Ciro' Bianco Bio od Scala Francesco z Kalábrie ukazuje v prevrátenom pohári žiarivú, svetložltú farbu. Tento odrodový taliansky víno predvádza v pohári nádherne výrazné tóny citróna, marhule, hrušky a mirabelky. K tomu sa pridávajú náznaky ďalších ovocí.

Takéto víno presvedčuje svojím priamym suchým chuťovým obrazom. Bol naliaty s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa od vína očakáva, tento Talian samozrejme pri všetkej suchosti očarí jemnou rovnováhou. Chuti nevyžaduje nutne veľa cukru. Na jazyku sa predvádza textúra tohto vyváženého bieleho vína, ktorá je nádherne chrumkavá. Záver tohto vína z vinohradníckej oblasti Kalábria osloví nakoniec pozoruhodným dozvukom. Väzbu záveru doprevádzajú minerálne podtony z hlinených pôd.

Vinifikácia Ciro' Bianco Bio od Scala Francesco

Vyvážené Ciro' Bianco Bio z Talianska je výlučne odrodové víno, biologicky vyrábané z odrody Greco Bianco. V Kalábrii rastú viniče, z ktorých sa získavajú hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Hrozno na tento biely vín z Talianska sa zbiera výlučne ručne v období úplnej zrelosti. Po ručnom zbere rýchlo putuje do vinárstva, kde je selektované a jemne drvené. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia nasleduje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, predtým než sa víno naplní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Ciro' Bianco Bio od Scala Francesco

Vychutnajte si toto bio biele víno z Talianska čo najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10°C ako sprievod k pórovej tortille, pórovej polievke alebo cestovinám s opečenými klobáskami.

• Več izdelkov iz Scala Francesco