Falanghina Campi Flegrei - La Sibilla

Falanghina Campi Flegrei od La Sibilla z Kampánie ponúka v pohári žiarivú, svetložltú farbu. Prvá vôňa Falanghina Campi Flegrei jemne nadväzuje na odtiene marhúľ a citrónov. K ovocným komponentom kytice sa pridávajú ešte viac ovocno-balsamické náznaky.

Na jazyku sa Falanghina Campi Flegrei od La Sibilla otvára príjemne aromaticky, ovocne výrazne a vyvážene. Textúra tohto vyváženého bieleho vína sa na jazyku ukazuje ako nádherne ľahká. Záver tohto vína z vinárskeho regiónu Kampánia je napokon obdivuhodný s výraznou dozvukou. Do záveru sa okrem toho pridávajú minerálne tóny z pôd dominovaných granitom.

Vinifikácia Falanghina Campi Flegrei od La Sibilla

Základom pre vyvážené Falanghina Campi Flegrei z Kampánie sú hrozno od odrody Falanghina. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Kampánii. Vinič tu svoje korene hlboko zakorenil do pôd z granitu. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Falanghina Campi Flegrei zbiera výlučne ručne, bez pomoci namáhavých a takmer selektívnych plochých zberacích strojov. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne, kde je starostlivo triedené a pomaly rozbíjané. Následne prebieha fermentácia v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačná zrelosť na jemných kôrach, než sa víno nakoniec plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Falanghina Campi Flegrei od La Sibilla

Toto biele víno z Talianska by sa najlepšie malo podávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Perfektne sa hodí ako spoločník k zemiakovej panvici s lososom, špenátovému gratínu s mandľami alebo zeleninovej pochúťke s pestom.

• Več izdelkov iz La Sibilla