Coda di Volpe Lunajanca - I Borboni

Code di Volpe Lunajanca od I Borboni z Kampánie sa v pohári javí ako žiarivo zlatistá farba. Po nalejte do pohára na biely víno tento biely vín z Talianska nádherne mladistvo odhaľuje arómy marhule a citrónu, doplnené ďalšími ovocnými nuansami.

Na jazyku začína Code di Volpe Lunajanca od I Borboni úžasne aromaticky, ovocne a vyvážene. Vyvážený a mnohovrstvový sa prezentuje tento hedvábny biely víno na jazyku. Finále tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Kampánia nakoniec očarí pozoruhodným dozvukom. Dochuti je navyše sprevádzaná mineralitnými odtieňmi z hlinitých pôd.

Vínozber Code di Volpe Lunajanca od I Borboni

Táto biela odroda jasne kladie dôraz na odrodu Code di Volpe. Pre tento mimoriadne vyvážený jednoskupinový víno od I Borboni bolo použitých iba bezchybné hrozno. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Kampánii. Vertikály koreňov hlboko zakorenené v hlinitých pôdach. Pri dosiahnutí optimálnej zrelosti sa hrozno na Code di Volpe Lunajanca, bez použitia namáhavych a málo selektívnych zberových strojov, zbiera výlučne ručne. Po zbere putuje hrozno ihneď do lisovne. Tu sa triedi a opatrne rozbíja. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Počas fermentácie sa víno nechá dozrievať niekoľko mesiacov na jemných kvasinkách, než sa nakoniec boutekuje.

Odporúčanie k jedlu s Code di Volpe Lunajanca od I Borboni

Zažite tento taliansky biely vín, najlepšie vychladený na 8 - 10 °C, ako sprievod ku špenátovému gratínu s mandľami, zeleninovej zmesi s pestom alebo tekvicovým zapekaním.

• Več izdelkov iz I Borboni