Cortese Piemonte Aivè - Cascina Carlòt

Vo víne Cortese Piemonte Aivè z vinárstva Cascina Carlòt sa v pohári ukáže žiarivo platinovo žltá farba. Vôni tohto bieleho vína Cascina Carlòt dominuje najmä zrelé jablko.

Cascina Carlòt Cortese Piemonte Aivè sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí drsne ani stroho, ale naopak, zaobleno a zamatovo. Na podnebí sa tento ľahký a svieži biely vínny prejavuje vyvážene a komplexne. V závere tento biely vínny z vinárskeho regiónu Piemont nadchne krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky zrelého jablka. V dochuti sa pridávajú aj minerálne tóny ílom dominovaných pôd.

Vinifikácia vína Cortese Piemonte Aivè z vinárstva Cascina Carlòt

Toto vyvážené biele víno z Talianska je lisované z odrody Cortese. V Piemonte rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, kým sa víno napokon neplní do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Cortese Piemonte Aivè z vinárstva Cascina Carlòt

Toto biele víno z Talianska pite ideálne dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou, omelete s lososom a feniklom alebo k zeleninovému ragú s pestom.

• Več izdelkov iz Cascina Carlòt