Derthona DOCG - Giacomo Borgogno

Derthona Barolo z vinárskej oblasti Piemont sa v pohári prezentuje hustou zlatožltou farbou. Pootočením pohára toto biele víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa odráža v silných kostolných oknách na okraji pohára. Toto talianske cuvée lichotí poháru nádherne výraznými tónmi hrušiek a broskýň. K nim sa pripájajú tóny ďalšieho ovocia.

Giacomo Borgogno Derthona Barolo je príjemne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto silné biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou štruktúrou. V závere toto víno z vinárskej oblasti Piemont, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny broskýň a hrušiek. Samozrejme, Derthona Barolo je definované aj niečím iným ako len pôdou Barolo DOCG. Toto talianske víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivým spôsobom. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a nakoniec sa víno plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Giacomo Borgogno Derthona Barolo

Toto biele víno z Talianska by sa malo najlepšie vychutnávať mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k zelenine z woku s rybou, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo kokosovo-limetkovému rybiemu kari.

• Več izdelkov iz Giacomo Borgogno & Figli